Použitý kuchynský olej: cenná surovina s veľkým potenciálom?

Každý deň sa v domácnostiach, reštauráciách, fast foodoch a potravinárskom priemysle používajú tisíce litrov kuchynských olejov a tukov. Po ich použití však vzniká odpad, ktorý mnohí stále vnímajú len ako nepotrebný zvyšok. V skutočnosti predstavuje použitý kuchynský olej (UCO – Used Cooking Oil) hodnotnú druhotnú surovinu s významným environmentálnym aj ekonomickým potenciálom.

Čo je použitý kuchynský olej?

Použité kuchynské oleje a tuky sú oleje a tuky, ktoré boli využité pri varení alebo vyprážaní. Pochádzajú z potravinárskeho priemyslu, gastronomických prevádzok, reštaurácií, rýchleho občerstvenia, ale aj z domácností.

Podľa Európskeho katalógu odpadov (EWC) sú klasifikované ako komunálny odpad pod kódom 20 01 25 – jedlé oleje a tuky. Použité oleje získané zo zariadení na čistenie odpadových vôd sa taktiež považujú za nie nebezpečný odpad, t.j. neobsahujúci rizikové látky a sú evidované pod kódom 19 08 09 – zmesi tukov a olejov z odlučovania oleja a vody obsahujúce jedlé oleje a tuky.

 

Kuchynský olej – veľký nevyužitý potenciál v Európe?

Odhaduje sa, že približne 90 % kuchynských olejov a tukov používaných v Európskej únii pochádza z rastlinných olejov. V niektorých krajinách, napríklad v Belgicku, sa vo väčšej miere využívajú aj živočíšne tuky.

Podľa odhadov Európskej únie je potenciál zberu použitého kuchynského oleja približne 8 litrov na obyvateľa ročne. Pri populácii približne 500 miliónov obyvateľov to predstavuje až 4 milióny ton použitého oleja ročne. Ide o množstvo, ktoré je približne sedemnásobne vyššie ako súčasný objem vyzbieraného oleja.

Navyše, tento potenciál každoročne rastie približne o 2 %, čo súvisí s rastúcou spotrebou kuchynských olejov v krajinách EÚ.

Prečo je zber použitého oleja dôležitý?

Nesprávna likvidácia použitého kuchynského oleja, masti a tukov, napríklad ich vylievanie do kanalizácie, spôsobuje vážne problémy. Olej zanáša potrubia, zvyšuje náklady na čistenie odpadových vôd a negatívne ovplyvňuje životné prostredie.

Naopak, správne vyzbieraný použitý kuchynský olej môže byť ďalej spracovaný a využitý ako surovina na výrobu biopalív, technických produktov alebo ďalších ekologických riešení v rámci obehového hospodárstva, ktorého je spoločnosť CMT súčasťou.

 

Zber použitého kuchynského oleja pre reštaurácie, hotely a jedálne v Bratislave a po celom Slovensku

Spoločnosť CMT poskytuje spoľahlivé riešenia pre gastro prevádzky v Bratislave a okolí, Nitre, Zvolene, Banskej Bystrici, ale aj Košiciach, Poprade a všetkých ostatných slovenských obciach a mestách. Našimi klientmi sú:

• reštaurácie,
• hotely,
• firemné jedálne,
• školské jedálne,
• nemocnice,
• cateringové spoločnosti,
• prevádzky rýchleho občerstvenia.

Zabezpečujeme pravidelný odber a výkup použitého kuchynského oleja podľa potrieb prevádzky, do 24 hodín, pričom objednávky prijímame až do 20:00. Samozrejme vrátane potrebnej evidencie a dokumentácie.

 

Úloha spoločnosti CMT

V spoločnosti CMT veríme, že odpad by nemal končiť bez využitia. Použitý kuchynský olej, každá kvapka tohto kuchynského oleja predstavuje príležitosť, ako efektívne znižovať environmentálnu záťaž a zároveň podporovať udržateľné hospodárenie so zdrojmi.

Rozvoj kvalitnej zberovej infraštruktúry a zvyšovanie povedomia medzi domácnosťami aj podnikateľskými subjektmi sú kľúčové pre to, aby sa podarilo využiť celý potenciál tejto cennej suroviny. Každý liter správne odovzdaného použitého oleja prispieva k čistejšiemu životnému prostrediu a efektívnejšiemu využívaniu prírodných zdrojov.

Spoločne môžeme premeniť odpad na hodnotný zdroj pre budúcnosť, stačí nám zavolať na 0948 555 000 napísať e-mail na cmt@cmt.sk a všetko spoločne jednoducho vyriešime.